Receta de mazapán

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Receta de mazapánLlega la Navidad y las mesas se llenan de abundantes comidas y dulces típicos de estas fechas. Probablemente habrás pensado: ¿puedo comer mazapán si estoy embarazada? La respuesta es que puedes tomarlo, pero como todos los dulces, hazlo con moderación, porque en esta época tienes que cuidar todavía más tu peso y tu salud. Si decides darte el capricho, ¡aquí tenemos una receta casera para que prepares el mazapán tú misma!

Cómo hacer mazapán

Ingredientes

  • 250 gramos de almendras peladas y molidas
  • 125 gramos de azúcar glass
  • 1 limón
  • agua
Utensilios
  • Cazo
  • Exprimidor
  • Rallador

Pasos

  • Pon el agua en un cazo y calienta a fuego lento. Disuelve el azúcar, hasta que la mezcla quede más espesa.
  • Corta el limón, ralla la cáscara y exprime el zumo.
  • Mezcla el agua con azúcar, la almendra, una cucharadita de la cáscara del limón y una cucharada del zumo. Remueve muy bien hasta que se forme una masa homogénea y deja enfriar un par de horas.
  • Pasado este tiempo, con ayuda de una cuchara coge pequeñas porciones de la masa y moldea con las manos o ponlas en moldes para darles la forma que quieras. 
  • Coloca las figuritas en una bandeja y barnízalas con agua azucarada. Mételas en el horno unos minutos, hasta que las veas doradas. Déjalas enfriar, ¡y listas!
  • ¿Te ha servido de ayuda?
  • No

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