La calabaza es una verdura que aporta mucha energía y que contiene numerosos antioxidantes que reducen la inflamación, dolor, infección y daño a las células. Un verdadero placer durante el embarazo.
Tiempo de preparación: 1 hora y 20 minutos
¿Qué necesitas?
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1/2 calabaza mediana
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150 gramos de granos de maíz
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un diente de ajo
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hojas de perejil picado
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50 gramos de queso en lonchas o rallado
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orégano
Pasos
- Retira las semillas de la media calabaza y lávala bien con agua.
- Colócala boca abajo en una placa para horno humedecida, con la pulpa tocando la placa, y déjala allí 30 minutos o hasta que notes que la pulpa de la calabaza esté tierna.
- Retira del horno la calabaza y, con una cuchara, retira la pulpa. Ten cuidado con no romper la cáscara, pues es el recipiente de nuestra receta. Con la pulpa haz un puré y mézclalo con los granos de maíz, el ajo y el perejil bien picado.
- Una vez hecha la mezcla, añade sal y pimienta y coloca el relleno dentro de la calabaza vacía.
- Hornea durante 15 minutos y agregar el queso cortado en finas lonchas o rallado para gratinar. Añade orégano para darle el toque final y sirve las calabazas rellenas bien calentitas.
