Es importante seguir una dieta para embarazadas sana y equilibrada. Te proponemos preparar una ensalada de Navidad muy especial, con ingredientes y alimentos adecuados para el embarazo. Una manera deliciosa de combinar verduras y carne: Ensalada de pollo con rábanos para Navidad.
Cómo hacer ensalada de pollo para Navidad
Ingredientes de la ensalada de pollo de Navidad
- 2 pechugas Pollo sin piel ni huesos
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- 2 cucharaditas Tomillo seco
- 2 cucharaditas Cilantro molido
- 1/2 taza Soja vainas congeladas
- 1 Lechuga con las hojas separadas
- 3/4 taza Tirabeques cortados en diagonal
- 1 Cebolletas cortada en juliana
- 5 Rábano en rodajas
- Pimienta
- 1 manojo Menta hojas frescas (Aliño)
- 6 cucharadas Yogurt natural prebiótico (Aliño)
- 1/2 Lima el jugo (Aliño)
- 1/2 cucharadita Comino semillas (Aliño)
- Pimienta (Aliño)
Paso a paso para hacer una ensalada de pollo para Navidad
- Usar un mazo para carne o el extremo de un rodillo para aplanar el pollo hasta que tenga un grosor de 1,5cm. Vierte el aceite en un cuenco y mézclalo con el tomillo y el cilantro. Sazónalo con pimienta, añade el pollo y voltéalo para recubrirlo bien.
- Calienta una parrilla a fuego medio. Asa el pollo 6 minutos, dándole la vuelta a mitad de la cocción hasta que esté hecho y dorado.
- Cuece la soja en un poco de agua hirviendo 3 o 4 minutos o hasta que esté tierna. Escúrrela y refréscala bajo el chorro de agua fría.
- Usa un robot de cocina o una batidora para mezclar los tres primeros ingredientes del aliño. Pásalo a un cuenco, sazónalo con pimienta y esparce por encima las semillas de comino.
- Reparte la lechuga en dos platos hondos y poco profundos y coloca encima los tirabeques, la cebolleta, los rábanos y la soja. Corta el pollo en tiras diagonales y ponlo sobre la ensalada. Añade el aliño antes de servirla.
